Орловский молочный комбинат группы компаний «Сыробогатов» планирует расширить линейку товаров и нарастить мощности. Предприятие выпускает сыры голландской и российской группы, а также сыры премиальной линейки. Это Маасдам, выдержанные сыры с длительным сроком созревания, сообщили The DairyNews в пресс-службе регионального правительства.
История орловского молочного завода началась в 2017 году, тогда компания «Сыробогатов» приобрела производство у завода «Данон». Новый собственник провел техническое перевооружение предприятия, установил высокотехнологичное оборудование ведущих европейских производителей. В 2019 году завод был открыт. Сегодня на предприятии трудится 300 человек.
Объем инвестиций в модернизацию производства на первом этапе составил более полутора миллиардов рублей. В 2021 году «Сыробогатов» вложил в модернизацию еще более 350 млн рублей.
На комбинате полностью закрытый стерильный тип производства. Весь производственный процесс автоматизирован. Предприятие имеет несколько лабораторий, оснащенных современным оборудованием, которое отслеживает качество продукции по всему технологическому процессу до момента отгрузки готовой продукции. Действия оператора минимальны, он должен только контролировать все технологические режимы, которые заданы.
Завод перерабатывает около 300 тонн молока высшего сорта в сутки. Оно поступает из соседних регионов, есть и орловские поставщики. Молочный комбинат работает круглосуточно, за 24 часа здесь выпускают около 35 тонн сыра, в месяц около 1000 тонн готовой продукции.
Подробнее читайте на © DairyNews.today https://dairynews.today/news/molochnyy-kombinat-gk-syrobogatov-planiruet-rasshi.html?sphrase_id=16611821
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 40
Масса нетто: 3/16 кг
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 40
Масса нетто: 8 кг
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 8 кг
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 8 кг
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 8 кг
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 3/16 кг
Полутвердый сыр, изготовленный из отборного молока. Сыр с изумительным сливочным вкусом и нежной консистенцией. Небольшие глазки неровной формы придают слайсам красивый ажурный вид.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 3/16 кг
Полутвердый сыр, изготовленный из отборного молока. Явный кремовый вкус с элегантной остринкой делают этот сыр хорошо узнаваемым и любимым всеми поколениями потребителей. Тело сыра плотное и твердое.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 3/16 кг
Полутвердый сыр, изготовленный из отборного молока. Сыр с ярко выраженным сливочным вкусом и тонкой кислинкой. Небольшие глазки неровной формы придают слайсам красивый ажурный вид.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 3/16 кг
Полутвердый сыр, изготовленный из отборного молока. Чуть сладковатый вкус с легким ореховым ароматом — именно таким должен быть настоящий «Голландский». Тело сыра эластичное. но плотное.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 3/5 кг
Полутвердый сыр, изготовленный из отборного молока. Сыр, приготовленный по классической рецептуре. С легкой кислинкой, нежной консистенцией и характерным сливочным вкусом. Небольшие глазки неровной формы придают слайсам красивый ажурный вид.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 180 г
Безупречное качество твердых сыров ТМ Сыробогатов оценили уже миллионы людей по всей России и за рубежом.
Сыры ТМ Сыробогатов фасуются только из сырья первого сорта. Мы отбираем лучшие сыры, сами их дегустируем и только качественные сорта мы отправляем на полки магазинов. Благодаря стерильному производству и высокобарьерной упаковке, мы сохраняем свежесть продукта и его полезные свойства. Для обеспечения контроля качества и безопасности на нашем производстве существует микробиологическая лаборатория, которая проверяет сырье.
Мы производим сыры, которые сами покупаем для наших семей.
Под брендом «Свежая марка» мы собрали традиционные и оригинальные сыры с массовой долей жира 20-50%.
Настоящий сыр в яркой, «вкусной» упаковке со сроком хранения от 90 до 120 суток – по всем показателям этот бренд имеет безупречное соотношение цена/качество.
Колбасный сыр — это разновидность плавленого сыра, но сделанный по особой технологии.
Основой колбасного сыра «Сыробогатов» являются твердые и полутвердые сыры, сливочное масло. В сыр «С ветчиной» мы добавляем кусочки ветчины. Наш сыр по-настоящему копченый, он коптится на ольховых стружках.
Колбасный сыр, как и любой другой вид сыра, содержит полезные витамины и микроэлементы. Он вкусен сам по себе, в виде закусок и бутербродов. Хорош для салатов и идеален для запекания.
Рассольные сыры это сыры, которые созревают и хранятся в рассоле, содержат до 7% соли, не имеют корки. Сыры богаты витаминами и микроэлементами, в них содержится большое количество фолиевой кислоты и органических аминокислот. Рассольные сыры «Сыробогатов» коптятся натуральным образом на древесных стружках, в них не добавляется коптильная жидкость. Вакуумная упаковка прекрасно сохраняет сыр и предотвращает попадение внешних микроорганизмов.
Такие сыры хороши в виде закуски, для перекуса или в сочетании с другими продуктами, как элемент в блюде.
За отменный вкус и качество рассольные сыры «Сыробогатов» обязаны натуральному молоку, традиционным рецептурам и современным технологиям. Делая выбор в пользу наших сыров, покупатель получает классику в ее совершенном исполнении.
Фиетта – это аналог знаменитой Феты, который максимально приближен по составу, вкусу, структуре.
«Фиетта» плавленый продукт с частичным замещением животных жиров на растительные, что обусловлено технологией тепловой обработки, а также с целью сохранения упругой формы в готовом салате.
Ингредиенты в составе продукта перечисляют не в хаотичном порядке. Действует правило: первыми указываются основные ингредиенты — их доля от общего объема продукта наибольшая. Поэтому продукт «Фиетта» заслуживает должного внимания: в его составе на первом месте — натуральные компоненты!
Для производства творожного сыра используется натуральный творог, который производят специально по нашему заказу.
Такой творог имеет специфичную нежную структуру (без гранул, структура взбитая) и в нем отсутствует кислинка, присущая всем видам творога.
Щадящая температурная обработка, около 75 градусов, позволяет сохранять полезные свойства и нежность творога.
Натуральные наполнители: настоящий перетертый инжир, груша и сушеная зелень.
В качестве стабилизатора (для придания упругой структуры) используется натуральный ингредиент: каррагинан, водоросли, сок коры рожкового дерева.
При производстве плавленого сыра «Сыробогатов» используются натуральные наполнители: мясо, сушеные шампиньоны, вытяжка из сыра Мааздам.
В производстве используется классическая пастеризация: температура плавления 75-80 градусов: убиваются вредные микробы и сохраняются полезные свойства сыра.
Такая бережная обработка позволяет сохранить вкус настоящего сыра, без добавления ароматизаторов и оставляет продукт «живым», срок хранения, как и у всех натуральных продуктов, не более 6 месяцев.
Основной ингредиент для плавленых сыров «Сыробогатов» – это твердый сыр высшего сорта, творог, масло и сливки. Именно такой состав придает нашему продукту сливочный вкус, традиционно приятный для российского потребителя.
Для того, чтобы получить нужную пластично-вязкую консистенцию, используется натуральный стабилизатор – творог. При производстве мы практически не используем казеин (сухой молочный белок), это отличает наши сыры от основных конкурентов.
Безупречное качество твердых сыров ТМ Сыробогатов оценили уже миллионы людей по всей России и за рубежом.
Сыры ТМ Сыробогатов фасуются только из сырья первого сорта. Мы отбираем лучшие сыры, сами их дегустируем и только качественные сорта мы отправляем на полки магазинов. Благодаря стерильному производству и высокобарьерной упаковке, мы сохраняем свежесть продукта и его полезные свойства. Для обеспечения контроля качества и безопасности на нашем производстве существует микробиологическая лаборатория, которая проверяет сырье.
Мы производим сыры, которые сами покупаем для наших семей.
Тан и Айран чаще всего производятся по сходной технологии и представляют собой разбавленный водой кисломолочный прохладительный напиток, который также можно использовать при приготовлении различных блюд. Тан отличается от айрана наличием солевого раствора.
Тан и Айран повышают мышечную активность, способствуют снижению веса, препятствуют действию вредных кишечных бактерий, очищают кишечник и восстанавливают его микрофлору, помогая самостоятельно бороться со многими вредными бактериями.
Эти кисломолочные напитки считаются одним из секретов кавказских долгожителей, которые ежедневно употребляют в пищу натуральные кисломолочные продукты, сделанные из свежего молока и закваски.
Сгущенка
Настоящее сгущенное молоко, такое как «Свежая марка», может быть только из натурального молока и сахара. Такое сгущенное молоко не только вкусно, но еще и полезно. Сгущенное молоко «Свежая марка» изготовлено в соответствии с ГОСТом и отвечает всем характеристикам натурального продукта. Сгущенное молоко подходит для приготовления самых разных блюд, начиная от молочных каш, заканчивая десертами. Сгущенное молоко с сахаром – прекрасная добавка к традиционным горячим напиткам – чаю, кофе, какао.
Сливочное масло «Свежая марка» изготавливается исключительно из натуральных сливок высшего качества и обладает полным набором полезных свойств. Наше масло имеет нежный сливочный вкус, не содержит консерванты, красители, вкусовые добавки и ГМО.
«Cвежая марка» — одна из наших любимых торговых марок! Все в ней говорит о свежести, причем, не только самого продукта, но и о свежести восприятия жизни!
В состав плавленых продуктов с сыром входит сыр 1 сорта, творог и натуральные наполнители — сушеные грибы и мясо.
В производстве используется классическая пастеризация: температура плавления 75-80 градусов: убиваются вредные микробы и сохраняются полезные свойства сыра.
Такая бережная обработка позволяет сохранить вкус настоящего сыра и оставляет продукт «живым», срок хранения, как и у всех натуральных продуктов, не более 6 месяцев.
Под брендом «Свежая марка» мы собрали традиционные и оригинальные сыры с массовой долей жира 20-50%.
Настоящий сыр в яркой, «вкусной» упаковке со сроком хранения от 90 до 120 суток – по всем показателям этот бренд имеет безупречное соотношение цена/качество.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 200 г и 375 г
Сыр «Король сыров» с ароматом топлёного молока. Полутвердый сыр, изготовленный из отборного молока с добавлением топленого. Нежная консистенция, легкий сладковатый аромат топленого молока, мягкая кислинка — это сыр для гурманов!
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 200 г и 375 г
«Плавия» — бюджетный бренд, под которым мы производим плавленые продукты с хорошо всем известными названиями – «Орбита», «Дружба», «Городской» и пр.
Это бренд для покупателей, которые умеют составить правильный рацион для себя и своей семьи даже при скромном бюджете. Невысокая цена продукта обусловлена тем, что мы минимизировали расходы на производство, но при этом сохранили его вкус и полезность.
В линейку входят плавленые продукты, упакованные в брикеты и ванночки. Благодаря разнообразию вкусов, продукт может удовлетворить потребности большинства покупателей.
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 200 г
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 966 кДж/230,8 ккал
Белки (г) 31,3
Жиры (г) 11,8
Массовая доля жира (%) 25
Масса нетто:200 г и 375 г
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 200 г и 375 г
Энергетическая ценность 2772 кДж/662 ккал
Белки (г) 1,0
Углеводы (г) 1,4
Массовая доля жира (%) 72,5
Масса нетто: 175 г
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 180 г
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 180 г
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1388 кДж/334 ккал
Белки (г) 26,8
Жиры (г) 25,2
Массовая доля жира (%) 45
Масса нетто: 180 г
Подходит для приготовления обычных и горячих бутербродов, закусок, горячих блюд, праздничных рецептов.
Энергетическая ценность 1471 кДж/354,5 ккал
Белки (г) 24,5
Жиры (г) 28,5
Массовая доля жира (%) 50
Масса нетто: 180 г